Historia de la raza: se piensa que este único Dogo francés – una de las más antiguas razas de Francia – desciende de los Molosos romanos, de los Dogos españoles, etc. En la región del Sudoeste de Francia, se conoce desde la Edad Media con el nombre de Alan Vaultre, antiguo Dogo de combate y de caza. En el siglo XVIII, Buffon lo describió con el nombre de Dogo de Aquitania. Durante mucho tiempo se lo llamó «perro de carnicero», ya que era guardián de las tiendas de esta corporación. También se lo llamó «perro turco», debido a sus ancestros asiáticos. El estándar de la raza se oficializó en 1926, después de algunos cruces con Mastines. Más tarde se le utilizó como guarda de la casa y castillos. En Burdeos, a finales del siglo XIX, se creía que la raza había desaparecido, volviéndose a desarrollar actualmente.
País de procedencia: Francia.
Aspecto general: es un perro muy poderoso, con un cuerpo musculoso. Dogo de Burdeos es robusto, atlético, con un aspecto impresionante. Es un perro de gran fuerza y potencia, con un carácter firme y decidido que lo convierten en un gran perro guardián.
Tamaño y peso: altura a la cruz: machos - 60-68 cm, hembras - 58-66 cm. Peso promedio para machos - 50 kg, para hembras - 45 kg.
Formato: alargado.
Pelaje: fino, recto, corto, liso y suave al tacto.
Color: de color caoba o leonado, con una máscara roja o negra. Se busca una buena pigmentación. Se admiten manchas blancas poco extendidas en el antepecho y los pies.
Cabeza: muy voluminosa, angulosa, ancha, bastante corta, tiene una serie de pliegues bastantes marcados. Vista de frente, es trapezoide. El cráneo es levemente convexo. Frente más ancha que alta, domina la cara. Arrugas profundas, simétricas. Hocico fuerte, corto, grueso, bastante corto, levemente cóncavo y potente. Trufa ancha. Belfos gruesos.
Orejas: pequeñas, con la inserción bastante alta, de color un poco más oscuro que el pelaje. Caen a lo largo de las mejillas.
Ojos: ovalados, un poco separados. Su color va del avellana al pardo oscuro en el perro con máscara negra; pueden ser más claros en el máscara roja.
Dientes: tiene un labio abundante con la mandíbula inferior adelantada.
Cuello: es corto, cilíndrico y con papada.
Cuerpo: potente, pecho fuerte, ancho y profundo, costillas arqueadas, espalda ancha y musculosa. Grupa moderadamente oblicua. Vientre levantado.
Pecho: profundo y ancho.
Cola: fuerte en la base y afilada, colgante, no pasa de los corvejones, es llevada péndula.
Extremidades (delanteras y traseras): musculosas, de osamenta fuerte. Pies redondos, fuertes. Dedos apretados. Uñas muy pigmentadas.
Características atractivas: el perro de la raza Dogo de Burdeos por su naturaleza es un perro tranquilo y equilibrado, muy apegado a su amo y su familia. Es cariñoso, reservado con los extraños y neutro con ellos cuando está su amo, al que le muestra su cariño y fidelidad. Generalmente es manso y paciente con los niños, a los que quiere y protege, pero no deben quedarse a solas con ellos. Ladra poco. Detesta la soledad y la falta de actividad. Para poder controlarlo bien, hay que educarlo perfectamente.
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